Виды упаковок продуктов питания

В наше время достаточно большое значение уделяется качеству и привлекательности упаковочного материала, который используется не только для придания продукции приятного для глаза «товарного» вида, но и обеспечивает лучшую её сохранность при транспортировке до места использования.

Для расфасовки большинства кондитерских изделий (конфет, шоколада, вафель, печенья) используется сегодня ряд специальных упаковочных форм, создаваемых на основе современных плёночных материалов.

К этим вариантам фасовки следует отнести, прежде всего, конверт, используемый для обертывания группы изделий или поштучной их упаковки.

Упаковка печенья, например, может быть выполнена в виде объемного пакета с одним продольным и двумя поперечными швами, изготовленного из гибкого свариваемого методом термической обработки материала.

Нередко в качестве упаковки кондитерских изделий используют специальные картонные коробки, которые применяются в сочетании с полимерными пленками, обеспечивающими им дополнительную герметичность.

Плёночная упаковка продуктов

Из сказанного выше следует, что самым распространённым видом упаковки продуктов и различных продуктовых изделий являются пакеты, изготавливаемые на основе полимерных плёнок.

Данный вид упаковки реализуется на практике при помощи специального оборудования, к которому относятся различные автоматические и полуавтоматические механизмы. Все эти механизмы оснащаются специальными устройствами, позволяющими производить весовую дозировку продукта, а также проводить заполнение и запайку готовых пакетов из полипропиленовой плёнки.

Плёнка из полипропилена идеально подходит для упаковки лапши, например, а также может быть использована для защиты различных сортов хлебной продукции. Этот материал может выпускаться в виде неориентированной или ориентированной в одном или двух направлениях (так называемая плёнка ВОРР) модификациях. Плёнки из полипропилена (ВОРР) совсем не тянутся, очень чувствительны к проколам и прочнее неориентированных плёнок в 4-6 раз. Используются такие пленки, как правило, на полуавтоматических или автоматических линиях (станках).

Упаковка, изготовленная из неориентированной полипропиленовой плёнки с помощью оборудования для пищевых производств, применяется обычно при ручном или полуавтоматическом способе фасовки. Использование того или иного способа упаковки хлеба определяется, в конечном счёте, масштабами производства и предпочтениями того или иного предпринимателя.

При ручном способе работы упаковка производится с помощью ручного запайщика, при этом производительность одного оператора составляет примерно 4 -5 упаковок в минуту.

Материалы, создаваемые на основе термосвариваемого биаксиально ориентированного полипропилена используются сегодня и для производства упаковки сыпучих продуктов.

Упаковка продуктов, относящихся к категории молочных изделий

Различные виды молочной продукции принято упаковывать сегодня при помощи специальных упаковочных инструментов М3 МЛ, которые способны осуществлять автоматическую дозировку и упаковку жидких и пастообразных молочных продуктов в пакеты, изготавливаемые с применением уже упоминавшейся ранее термосвариваемой плёнки.

Упаковка молока с помощью упаковочного автомата, в котором реализован метод бактерицидной обработки плёнки ультрафиолетовыми лучами, позволяет существенно продлить срок хранения молочного продукта.

Сам упаковочный автомат состоит из узлов формовки и заварки пакета, механизма протяжки термосвариваемой плёнки и специального привода схождения сварочных нагревателей. Автомат оснащается также специальным объемным жидкостным дозатором, снабжённым отсекающим дозу клапаном.

Упаковка продуктов нестандартного вида

Среди всех материалов, используемых для упаковки яиц (изготовления контейнеров для них), наибольшее применение находят сегодня бумага, пластик и вспененный полистирол. Бесспорные преимущества пластика в конкурентном противостоянии этих материалов очевидны, поскольку он обладает рядом замечательных качеств:

• прозрачность стенок контейнера позволяет покупателю видеть сам продукт и его состояние;
• пластиковый контейнер снабжён специальными защитными перегородками;
• в подобной упаковке бой высыхает и обеспечивает тем самым её гигиеничность;
• пластиковая упаковка устойчива к изменениям температуры и влажности.

Таким образом, применение пластиковой упаковки обеспечивает выполнение основного требования, предъявляемого к таре для яиц, а именно того, что она должна располагать необходимой прочностью и жёсткостью, достаточной для того, чтобы её можно было перевозить на большие расстояния. Помимо продуктов питания Вас может заинтересовать упаковка средств гигиены