Морозильник-рабочий стол является морозильной камерой со столешницей, которая расположена на агрегате и является рабочей поверхностью. Материалом для поверхности стола могут являться нержавеющая сталь, специальные ударопрочные пластики, натуральный камень. Кроме того, на рабочей поверхности могут устанавливаться дополнительные приспособления, оптимизирующие работу персонала, например, специальные бортики, исключающие стекание жидкостей и рассыпание остатков продуктов со стола.
Холодильный отсек морозильных столов также может исполняться в отличающихся вариантах: с разным числом ящиков, полочек, дверцей и т.д. Большинство моделей имеют возможность регулировки расстояния между полками и фиксирования дверей в открытом положении.
Морозильные рабочие столы отличаются не только внешними характеристиками, но и техническими параметрами.
При выборе оборудования рекомендуется акцентировать внимание на таких параметрах:
• Габаритные размеры (глубину, ширину, высоту);
• Напряжение в электросети;
• Литраж (объем) камеры;
• Мощность холодильного компрессора;
• Диапазон поддерживаемых температур;
• Возможности управления морозильным оборудованием;
• Уровень теплоизоляции, определяющий эффективность использования техники в различных условиях внешней температуры.