Холодильная камера ИПКС-033-3ш для "шоковой заморозки"

Холодильная камера ИПКС-033-3ш предназначена для охлаждения и "шоковой заморозки" горячего продукта с целью сохранения его питательных и органолептических характеристик.

Холодильная камера комплектуется моноблочным холодильным агрегатом марки "Дорин" UA-K300CS с хладагентом с температурой кипения -40°С, воздухоохладителем, технологической тележкой (600х700х1760 мм) с 36 нержавеющими гастроемкостями евро размера GN1/1 (530х325 мм), двумя датчиками для измерения температуры, автоматизированным блоком управления, обеспечивающим "мягкий" режим охлаждения (от +70°С до +3°С), режим "шоковой заморозки" (от +70°С до -18°С) и режим хранения охлажденного или замороженного продукта.

Камера имеет разборную конструкцию, толщину стенки 100 мм, усиленный пол и накладную дверь с замком, специальный подиум для загрузки и разгрузки технологической тележки; в качестве теплоизоляционного материала используется пенополиуретан. Внутренние и наружные поверхности панелей выполнены из тонколистовой стали с полимерным покрытием.