Мультиротационная печь Revent-703 (Швеция)

Мультиротационная печь Revent-703 сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого и максимального подъема теста.
В систему ротационной печи Revent входят элементы технологии печения:
  - Revent TCC System Система управляемого потока воздуха,
  - Revent HVS System Система парообразования,
  - Revent LID System Система многослойной изоляции с перекрытием.
 Ротационная печь может быть оснащена горелкой (газ, масло), или электрическим обогревом.
 Максимальная вместимость печи до 4 одинарных тележек с противнями 750 x 500 мм.

 Revent TCC System: Уникальная система воздушного потока ротационных печей Revent приспособлена для совершенного перехода к высокой температуре в кабине печи. Система ТСС обеспечивает большой объем и низкую скорость воздушного потока для поддержания высокой температуры в нижней части противней, что способствует выпечке без дегидратации.
 Revent HVS System: Оригинальная система парообразования создает самую большую (наибольшую) поверхность генерации пара. Высокая масса (пара) способствует поддержанию максимально высокой температуры. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки.
 Revent LID System: Система многослойной изоляции с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изоляцию и устойчивость.
 Компактный теплообменник обладает следующими свойствами:
  - зонный нагрев для оптимальной температурной эффективности;
  - съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ;
  - использование материалов, приспособленных к высокой температуре;
 Другие свойства ротационной печи Revent:
  - конструкция пола „заподлицо“ обеспечивает лёгкий доступ персонала, особенно необходимый при работе с ломкими продуктами;
  - не требует ухода;
  - не требует свободного пространства сзади и со сторон;
  - флуоресцирующий свет, проходящий через стекло в печи, обеспечивает хорошую видимость.

Требования по установке печи:

Водоснабжение: наружный диаметр 1/2“ 4,5 кГ/см² (450 кПа)
Труба избыточного давления (правый задний угол камеры печи): – 160 мм
Выхлопная труба: - диаметр 250 мм (только для газа или масла)
Отверстие колпака: Ø 300 мм
Сток: подключение 1“, дополнительное подключение с передней или задней стороны
Электрооборудование - наиболее распространенные виды 3-фазного питания
Мощность нагревателя: нефть или газ: 163 кВт; электричество: 120 кВт
Полный вес печи в ходе транспортировки: 3360 кг
Проходной люк для монтажа: 1220 х 2380 мм при поставке в 3-х частях; 3320 х 2500 мм при поставке собранной печи
Минимальная высота для установки печи - 3500 мм
Диаметр кантования - 1950 мм

Печь должна устанавливаться на горизонтальном, невозгораемом полу.Печь может устанавливаться вплотную к стене – только лицевая и верхняя часть должны быть открыты для доступа. Пространство над печью необходимо вентилировать, чтобы температура не превышала 500°С. При такой температуре электрические части могут подвергнуться повреждению.

Стандартные особенности:

  - Revent ТСС Система
  - Revent HVS Система
  - Revent LID Cистема
  - Revent Система высоко эффективного обменного нагрева
  - Печь не требует свободного места сзади и по сторонам
  - Revent клиновидная установочная система
  - Безупречная стальная конструкция
  - Цифровая панель управления
  - Автоматическое паровое управление

Дополнительное оборудование для ротационной печи Revent:

  - Автоматическое управление влажностью
  - Компьютерное управление: запоминающее устройство на 500 программ; управление выпечкой, вентиляцией и временем
  - Специальное исполнение (для пунктов обслуживания) по договору с изготовителем