Ротационно-конвекционная печь REVENT 724 (электро)

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки.

Основные технические данные:

Площадь выпечки: 14,0 м2

Количество тележеки размеры противней (мм): одна - 750х1000, две - 750х500

Тепловая мощность (электро): 67,5 кВт

Максимальная потребляемая мощность при нагреве (электро): 38,0 кВт/час

Полный вес печи: 1840 кг        

Температурный диапазон: 50…300°С

Проходной люк для монтажа при поставке в трех частях, мм: 875x1760

Минимальная высота для установки печи кантованием: 2700 ммс двигателем

Максимальная нагрузка на платформу: 400 кг

Парообразование: 8,5л/20сек.

• Revent TCC System Система управляемого потока воздуха
• Revent HVS System Система парообразования
• Revent LID System Система многослойной изоляции с перекрытием
• Компактный поперечный теплообменник
• Печь не требует свободного места сзади и по сторонам
• Ревент клиновидная установочная система
• Безупречная стальная конструкция
• Цифровая панель управления
• Автоматическое паровое управление
• Окошко в печи в полную высоту двери