Установки УПЭС-ВК для приготовления высококачественных мелкодисперсных эмульсий

• Для приготовления однородных мелкодисперсных водо-масляных эмульсий оборудование, разработанное специалистами ИТП «ПРОМБИОФИТ», объединяется в технологическую цепочку, обеспечивающую реализацию ряда последовательных ступеней (режимов) приготовления продукта:

• режим загрузки компонентов в рабочую ёмкость установки УПЭС и перемешивание с помощью низкооборотной мешалки (дозированная загрузка сыпучих компонентов и загрузка коагулирующих компонентов производится через специальное загрузочное устройство);

• режим тонкого перемешивания и диспергирования с помощью насоса-гомогенизатора серии НГД (процесс осуществляется циклически с применением замкнутого трубопроводного контура). В продолжении всего процесса в рабочем объёме установки с помощью пароводяной рубашки может поддерживаться заданный температурный режим в диапазоне до 93°C;

• режим тонкого диспергирования осуществляется с помощью высоконапорных клапанных гомогенизаторов с плунжером серии НГД-ВК;

• В результате такого комбинированного применения гомогенизирующих устройств достигается получение однородной мелкодисперсной водомасляной эмульсии с субмикронными размерами жировых шариков в эмульсии (средний размер жировых шариков в эмульсии составляет порядка 1 мкм).

Установка УПЭС-ВК приготовления качественных мелкодисперсных водомасляных эмульсий обеспечивает выполнение трех режимов (ступеней) приготовления продукта:
Режим I - загрузка компонентов и перемешивание с помощью низкооборотной мешалки,
Режим II - циклическое тонкое перемешивание и диспергирование с помощью роторно-пульсационного насоса-гомогенизатора НГД,
Режим III - тонкое диспергирование с помощью высоконапорного клапанного гомогенизатора НГД-ВК.