Доставка
Технология длительного сохранения пищевых продуктов прочно укоренилась в огромных мегамаркетах и больших ресторанных комплексах. Но, благодаря интенсивному развитию промышленности, и хозяйки получили на свои кухни небольшие вакуумные упаковщики. Теперь и они могут наслаждаться достижениями современных технологий и запасаться сезонными продуктами впрок.
Технология вакуумного хранения позволяет длительное время сохранять исходные свойства вещества, не применяя никакие дополнительные виды обработок — термическую обработку, консерванты, стабилизаторы и другие, не рекомендованные, добавки и препараты. А это в свою очередь позволят продлить сроки годности для натуральных и биологически чистых товаров — косметики, лекарств, пищи. В период столь сильной популяризации экологически чистых продуктов, косметики на основе лекарственных трав без консервантов, лекарств из даров природы, эта технология равносильна волшебной палочке выручалочке, ведь без применения консервантов или стерилизации, данные товары будут портиться в течение пары дней. И выходом будет лишь глубокая заморозка или же вакуум. После заморозки часть свойств товара теряется, особенно это касается внешнего вида для мягких продуктов, при применении вакуумного упаковывания товар после распаковки выглядит, словно только что с производства.
Первыми оценили преимущества вакуумного упаковывания мясники и молочники. Постепенно его стали применять и для фруктов и овощей. Таким образом, продукты сохранялись свежими, защищались от самых разных видов микробиологической и физико-химической порчи, в более полном составе сохранялись все питательные и полезные вещества товара. Продукция не подсушивается при хранении, товарный вид остается практически идеальным. Также важно то, что в такой таре больше не происходит загрязнение товара, исключено попадание пыли или посторонних веществ. Используя специальную пленку с логотипами компаний производителей, так можно дополнительно защищаться от подделок.
Разнообразный мир упаковщиков
Оборудование позволяющее упаковывать разнообразные быстропортящиеся товары в вакуумные пакеты поражает своим разнообразием. Ручные, полуавтоматы, автоматы, настольные и напольные, горизонтальные и вертикальные и еще много других видов.
Поэтому многие производители и продавцы поспешили вакуумный упаковщик купить, который подходит под их производство. Главным критерием выбора данного оборудования служит герметичность полученной упаковки. Это зависит от качества упаковывающей пленки и работы самого упаковщика. Герметичность швов не должна нарушаться даже при самом длительном хранении продукции. Внутрь упаковки ни в коем случае не должен попасть воздух, точнее кислород, который и приведет к порче продукта.
Многие упаковщики вакуумом имеют ряд дополнительных возможностей, а это делает процесс упаковки еще более быстрым и качественным. Например, возможность выставлять дату упаковывания на шве, вплавляя ее. Таким образом, повышается доверие покупателя, который уверен, что дату не переклеили. Кроме этого множество аппаратов снабжены возможностью создания двойного шва, шва не по ровной линии, по кривой. Некоторые позволяют производить одновременно упаковку и обрезку пленки.
Общепризнанный лидер — вакуумный упаковщик henkelman
Особой популярностью пользуются вакуумные упаковщики компании Henkelman. Нержавеющий корпус, большой количество дополнительных возможностей, приемлемая цена, простота в управлении делают их истинными лидерами среди подобного оборудования. Для этого производителя важна доступность среднему покупателю, поэтому на их вакуумный упаковщик цена колеблется в пределах 10 тысяч (±5 тыс.).
Надежный и высокоточный вакуумный упаковщик henkelman позволяет заготавливать большие количества продуктов на длительное хранение в домашних условиях, без потери вкуса, аромата и свежести. Это особенно актуально при заготовке сезонных фруктов и овощей на зиму, и при заготовке одновременно большого количества мясных продуктов на длительное хранение.
Так, например, упаковщик Minimatic позволяет упаковывать и емкости с продуктами. А это отличный способ приготовления полуфабрикатов для всей семьи. Таким способом можно даже хранить порционные упаковки супов, вторых блюд или мясных готовых продуктов. А это просто незаменимо, когда взрослые работают допоздна в течение всей недели, а детям приходится разогревать себе еду. А так они будут получать все свежее и по вкусу, словно только что приготовленное. Это оборудование производится в Италии, очень маленькое и компактное (29×14*9 см, 2 кг). Позволяет создать вакуум 0,8 бара, длина термошва 20 см.
Серия Boxer отличается большим выбором дополнительных программ. Так можно подобрать индивидуальные параметры упаковки, в зависимости от вида продукции (величина отрицательного давления, длительность спаивания, режим насоса и другие). А также функция упаковки мягких товаров. Использование декоративных пленок или с логотипом компании позволяет делать брендовый и узнаваемый товар. Также аппарат пригоден для фасовки лекарств или косметики. В комплекте есть термопринтер, который печатает дату и время упаковки. Производительность 225 уп/час, длина максимально возможного шва 42 см. Это оборудование относится к полуавтоматам, позволяет упаковывать товар не только с вакуумом, но и в атмосфере инертного газа. Образцы из этой серии одни из самых популярных. Не смотря на небольшие габариты функциональность этого оборудования огромна.
Голландские упаковщики серии Super Jumbo, как и все модели компании Henkelman, обладают корпусом и камерой из нержавеющей стали. Имея относительно небольшой вес (50-60 кг) такие аппараты дают двойной термический шов до 35-42 см. Есть возможность переоборудовать машину в режим одинарного шва и одновременной обрезки пленки. Улучшенная модель позволяет запаивать пленку, испачканную жировыми частицами, что удобно при запаивании жидких или текущих веществ.
Все вакуумные упаковщики компании Henkelman имеют в своем комплекте инструкции на русском языке, гарантия на оборудование год, многие серии имеют ряд опций, которые можно устанавливать на заказ — газонаполнение упаковки, функция упаковка- обрезка, полное программирование параметров вакуумирования (величина отрицательного давления, время пайки, показатели насоса, скорость работы и другие).