Куттер K+G WETTER Cutmix V 550L и V 360L

Чутко прислушиваясь к проблемам мясопереработчиков компрания K+G WETTER разработала два новых вакуумных куттера серии CutMix с объемом чаши 360 и 550 литров .

• Оптимизация скорости резания и перемешивания, минимальный зазор по всему периметру режущей камеры - максимальная эффективность измельчения.

• Уникальная особо стабильная конструкция на литой станине – непревзойденная точность всех механизмов, надежная работа год за годом.

• Продуманность всех механизмов, удобная и современная система управления облегчают работу персонала и повышают эффективность Вашего производства.

НОВЕЙШИЕ РАЗРАБОТКИ, ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ, УЛУЧШЕННОЕ КАЧЕСТВО!

Новые куттера серии CUTMIX унаследовали лучший опыт предыдущих моделей.Станина машины с покрытием из нержавеющей стали целиком выполнена из гасящего колебания литья . Уникальная конструкция придает машине непревзойденную стабильность, которая сохраняется весь срок эксплуатации. Все агрегаты, включая вакуумную систему и электрическую часть, смонтированы внутри машины.

Основное преимущество стабильной конструкции CUTMIX – возможность обеспечить минимальный зазор между ножом и камерой резки . Радиус чаши и крышки ножевого вала превращают рабочую камеру в практически идеальную окружность. Режущая работа совершается по всему периметру, а не только в отдельных точках – сокращается нагрев продукта, время выработки, улучшается качество эмульсии. Эмульгированные фарши отличаются особо плотной консистенцией и высокой стабильностью. Эффективная резка позволяет увеличить скорость подачи продукта в рабочую зону, что дополнительно сокращает время куттерования, одновременно уменьшая нагрузку на продукт.

Дополнительный эффект дает изменяемая камера резки: при помощи съемной перегородки камера резки уменьшается для работы с эмульсиями и увеличивается при переходе к производству фарша для зернистых колбас.

Специальная форма ножей обеспечивает долгую работу без снижения качества . Устройство для балансировки ножевой головки и инструмент для ее установки (входит в комплект), гарантируют быстроту и точность механической настройки.

Необычайно высокая степень загрузки чаши куттера позволяет достичь высокого часового тоннажа . Специально разработанная система выгружает продукт быстро и практически без остатков.

Выбор числа оборотов привода ножевого вала и чаши должны соответствовать виду вырабатываемого фарша. Система управления CutControl позволяет оператору с помощью программы визуализации данных CutVision контролировать все рабочие параметры. Оптимальный подбор программы, в зависимости от используемого сырья и желаемого результата позволяет получить стабильный продукт от замеса к замесу.