Линия для производства дрожжевых и слоеных изделий с начинкой

Универсальность линии, позволяет производить широкий ассортимент продукции, не внося существенных изменений в модульный состав линии. Например: рулеты, булочки с начинкой, слоенные изделия с начинкой, пирожки, булочки для хот-догов, французский хлеб и т.п. Используется начинка разных типов: джем, мак, ореховая масса, фруктовая, овощная, мясная, ливер и др.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ КАЛИБРУЮЩАЯ И РЕЗАТЕЛЬНАЯ МАШИНА

Машина предназначена для предварительной раскатки, калибровки и продольной нарезки тестовой ленты на необходимую ширину. Возможность регулирования положения ножей и их количество.

Основные технические данные:

Диапазон регулирования толщины теста: 80-180 (мм)
Установленная мощность: 0,4 (кВт)
Габариты: 2970x620x1400 (мм)
Вес: 250 (кг)

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ПРОКАТНО-РАСКАТЫВАЮЩАЯ МАШИНА

Машина придает тестовой заготовке требуемые реологические свойства. Система автоматической посыпки мукой.

Автоматический таймер. Защитные ограждения, и кнопка аварийной остановки машины.

Основные технические данные:

Установленная мощность: 2,2 (кВт)
Габариты: 1320x1000x1400 (мм)
Вес: 800 (кг)

ГИЛЬОТИННАЯ РЕЗКА

Машина предназначена для равномерной нарезки сформированной тестовой трубы. Обладает высокой производительностью и точностью нарезки. Длина изделий регулируется за счет изменения скорости движения транспортера. Возможны различные варианты формы ножа (волна, ромб, зубчатый и.т.п.). Специальные защитные решетки.

Основные технические данные:

Производительность: до 8000 (тактов/час)
Установленная мощность: 0,4 (кВт)
Габариты: 2950x620x1420 (мм)
Вес: 340 (кг)

ДИАФРАГМЕННАЯ РЕЗКА

Машина предназначена для деления сформированной тестовой трубы с начинкой внутри на равномерные отдельные изделия, с одновременным закрытием концов. При этом тесто не повреждается, а начинка равномерно распределяется внутри. Скорость отсекания диафрагменной резки и движения транспортера регулируется отдельно. Транспортер оснащен устройством поднятия ленты в момент отсечения.

Основные технические данные:

Производительность: до 5500 (тактов/час)
Диапазон деления: от 10 до 600 (г)
Диаметр входного отверстия для тестовой: 850 (мм)
Установленная мощность: 0,4 (кВт)
Габариты: 680x2300x1450 (мм)
Вес: 340 (кг)

ЛАМИНАЦИОННО-ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА

На первом этапе тесто проходит три стадии ламинации, для улучшения структуры теста, после чего шнековый дозатор начинки заполняет тестовую полосу, дальше тесто с начинкой закручивается в тестовую трубу, которая, в зависимости от вида изделия, проходит через диафрагменную или гильотинную резку. Машина может комплектоваться устройством посыпки. Между механизмами вальцевания находятся датчики автоматического контроля и управления скоростью вращения роликов-для минимизации поломок или предотвращения скопления теста. Все процессы полностью автоматические. Управление машиной производится при помощи сенсорного жидкокристаллического дисплея.

Основные технические данные:

Производительность: до 8000 (изделий/час) (от 10 до 600 г)
Установленная мощность: 3,4 (кВт)
Габариты: 3300x680x1800 (мм)
Вес: 900 (кг)

ШНЕКОВЫЙ ДОЗАТОР НАЧИНКИ

Машина предназначена для наполнения тестовой трубы начинкой.

Непрерывное дозирование происходит внутрь тестовой трубы или, при помощи специальной насадки, начинка может равномерно наноситься по всей плоскости тестовой ленты, для производства рулетов.

Может применяться для дозирования кунжута, изюма, мака, орехов, варенья, джема, мясного фарша, овощей, гранулированной начинки и.т.п.

Высокая точность и стабильность дозирования, благодаря частотному преобразователю. Шнеки из прочного пищевого пластика.

Основные технические данные:

Установленная мощность: 0,6 (кВт)
Габариты: 400x620x1450 (мм)
Вес: 250 (кг)