Нож обвалочный 125 mm ручка зеленая IVO (41011.13.05)

Обвалочный нож от компании IVO предназначен для аккуратного отделения мяса от костей без повреждения филейной части. Особая форма клинка и удобная обрезиненная рукоять делает процесс разделки мяса легким и быстрым. Материал клинка – упругая, износостойкая нержавеющая сталь. Специальный нож делает процесс обвалки мяса (отделения мякоти от костей) намного легче.

Характеристики:

Длина клинка: 125 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь EN 1.4110 (X55CrMo14)
Твердость стали: 56-58 HRC
Материал рукояти: полипропилен, полиэтилен
Вес: 97 грамм

Нож обвалочный оборудован длинным узким клинком, резко расширяющимся у рукояти. Такая особая геометрия клинка помогает быстро отделить мясо от костей, легко справиться с тугими волокнами и сухожилиями. Эргономичная рукоять симметричной формы сделана из современного высокопрочного пластика, имеющего высокую сопротивляемость к ударам и переменам температуры. Поверхность рукояти обрезиненная, что дает великолепное сцепление с ладонью и не позволяет ей скользить даже при серьезных нагрузках.

Португальская компания IVO поставляет ножи, выполненные из высококачественной германской стали EN 1.4110. Они прекрасно справляются с такой нелегкой работой, как работа мясника и повара, долго держат заточку, без труда точатся, и при этом обладают всеми необходимыми для разделочного ножа нержавеющими свойствами.

Производитель: IVO, Португалия
Страна происхождения: Португалия