Печь жарочная чанная до 180 кг/час

Жарочная печь работает по принципу традиционного старинного способа приготовления семян подсолнуха орехов и кофе - жарка на чугунной сковороде. Рабочий цикл обжарки одной загрузки (до 35 кг) составляет 9-15мин.

Преимущества:

• естественная жарка позволяет сохранять все вкусовые качества сырья
• отсутствие отшелушивания продукта во время рабочего цикла
• возможность циклической жарки малой партии продукта различных видов
• конструкция предусматривает совмещение обжарки с процессом соления
• низкие затраты на обжарку 1 кг продукта
• высокая надёжность и длительный срок эксплуатации установки
• низкие трудозатраты по обслуживанию
• комплектующие материалы и агрегаты ведущих европейских производителей
• малый уровень фонового шума и отсутствие вибрации при работе печи

Описание конструкции:
Печь состоит из опорной рамы, жарочной камеры с чугунной сковородой, механизма перемешивания продукта, системы вентиляции жарочной камеры, блока контроля и управления рабочим циклом.

Принцип действия:
Принцип действия жарочной печи основан на обжарке продукта на чугунной поверхности (сковороде) при постоянном и равномерном перемешивании. Система выгрузки из жарочной камеры обеспечивает качественный и эффективный высып готовой продукции. Конструкция системы перемешивания исключает подгорание готовящегося продукта. В печи предусмотрена возможность регулирования и контроля режимов жарки. Печь обслуживает один оператор.