Пельменная машина ANKO HLT-700, HLT-700XL

Экструзионно-формующая пельменная машина ANKO HLT-700, HLT-700XL имеет следующие преимущества:

• Может использоваться мягкое, более влажное тесто
• На аналогах жесткое тесто
• Плавная регулировка скоростей всех узлов
• Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста
• Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками
• Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования
• Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении
• Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки
• Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм
• Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки
• Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта
• Размер цельной начинки может быть до 10 мм
• Минимальный вес пельменя – 3 грамма
• Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины