Номер телефона для связи | Можно указать только предпочтительный вид связи |
Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие на тесто, частично разрушается клейковина и появляется внутреннее напряжение в тестовой заготовке. Во время предварительной расстойки происходят некоторые процессы, внутреннее напряжение теста рассасывается, а клейковина частично восстанавливается, поэтому очень важно для качественной выпечки не пренебрегать этим технологическим процессом.
ОСОБЕННОСТИ:
Кол-во ячеек | шт | 238 |
Масса тестовых заготовок | г | 100-1500 |
Производительность | шт/час | 1800-2000 |
Время расстойки | мин | 8,5 |
H выхода теста | мм | 1200 |
H входа теста | мм | 900 |
Мощность | кВт | 0,55 |
Напряжение | В/Гц | 380/50 |
Вес | кг | 800 |
Габариты ШхГхВ | мм | 1640х1620х2150 |
Цена | USD | 11 408 |