Темперирующая машина T 400 Gami (Италия)

Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавления с системой на водяной бане до темперирования с охлаждением посредством холодильного компрессора.
Дежа емкостью в 25 кг. снабжена смесителем, который поддерживает шоколад в жидком и однородном состоянии.
Машина снабжена педалью остановки слива, программируемым дозатором и вибростолом с подогревом – дополнительные устройства, полезные при изготовлении шоколадных конфет, пасхальных яиц и полых фигурок.
Кроме того, в распоряжении имеется система глазирования, предусматривающая подсоединение к машине глазировочной тележки.

Технические характеристики темперирующей машины T 400