Темперирующая машина T 550 Gami (Италия)

Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавления с системой на водяной бане до темперирования с охлаждением посредством холодильного компрессора.
Дежа емкостью в 55 кг. снабжена смесителем, который поддерживает шоколад в жидком и однородном состоянии.
К машине подсоединяют тележку, получая, таким образом, систему глазирования.
К машине, уже снабженной педалью остановки слива и программируемым дозатором, по запросу в распоряжении имеется вибростол с подогревом, полезный при изготовлении шоколадных конфет, пасхальных яиц и полых шоколадных фигурок.

Технические характеристики темперирующей машины T 550