Блинницы

Блинницы относят к оборудованию, которое позволяет быстро выпекать блины, как дома, так и на предприятиях общепита. Конструктивно, блинный аппарат – это пьедестал, на котором размещаются одна или несколько жарочных поверхностей, диаметр которых обычно составляет 350 или 450 миллиметров. Зачастую блинницы приобретают для профессионального использования в бистро, кафе, столовых, пиццериях или точках уличной торговли. Данное оборудование отличается коротким сроком окупаемости. 

Профессиональные блинницы обладают многими преимуществами:

• Процесс приготовления продукта максимально прост;
• Малые временные затраты на приготовление;
• Идеальная форма полученного продукта;
• Блины нагреваются и прожариваются равномерно;
• Можно готовить одновременно несколько блинов;
• Не нужно использовать дополнительную посуду. 

Особенности эксплуатации:

• Поверхности, изготовленные из нержавеющей стали, требуют в процессе приготовления большего внимания, поскольку к ним может прилипать тесто. Однако они являются в уходе более неприхотливыми и экономичными в ежедневном использовании;
• Профессиональные блинницы на протяжении смены могут беспрерывно работать. Следует обратить внимание на то, что на производительность оборудование оказывает влияние скорость работы персонала, консистенция теста и температура рабочей поверхности.