Сковороды

Приготовление пищи в значительных объемах нуждается в особенном оснащении кухонным оборудованием. Сегодня перед заведениями общепита стоят различные задачи, но главная из них – организовать и оптимизировать все стадии приготовления пищи. Электрические сковороды относятся к тепловому оборудованию, позволяющему готовить блюда различных видов. Они позволяют идеально проводить любые виды тепловой обработки: тушения, жарку, пассирование, приготовление различных начинок, припускание рыбы, мяса, овощей.
Сковороды имеют антипригарное покрытие и функциональную форму, что позволяет расходовать минимальное количество масла при приготовлении. В свою очередь, это повышает качество продуктов и сохраняет их полезные свойства. 

К преимуществам данного оборудования необходимо отнести терморегулятор, который обеспечивает соблюдение стандартов приготовления пищи. Многие модели оборудованы крышкой из жаропрочного стекла, которая помогает контролировать приготовление. Кроме того, такие крышки с удлиненными ручками позволяют сделать приготовление безопасным. 

Работают сковороды по следующему принципу: нагревательные элементы, размещенные в корпусе, разогревают рабочую поверхность, что позволяет минимизировать потери тепла. Сегодня на рынке оборудования предлагаются сковороды с различными объемами рабочих емкостей и функциональными возможностями.